Serinoğulları Dinlenme Tesisi

Serinoğulları Dinlenme Tesisi
25 Şubat 2010 - Devamı
İstanbul’dan Saros körfezine scuba için giden dalgıçların yıllardır vazgeçilmez mekanı Serinoğulları Dinlenme Tesisi

İstanbul’dan Saros körfezine scuba için giden dalgıçların yıllardır vazgeçilmez mekanı Serinoğulları Dinlenme Tesisi, yenilenen dekorasyonu ve değişmeyen lezzetli yemekleri ile hizmete devam ediyor. Haftasonu dalışları için Saros’a giden dalgıçların adeti burayı bir buluşma noktası olarak kullanmak, Cumartesi sabahı gidiş yolunda kahvaltı Pazar dönüşte ise akşam yemeği için buraya uğramaktır. Hatta bir zamanlar burada satılan Metaxa’ları (Yunan konyağı) dalış sonrası dönüş ödülü olarak almak da adettenmiş.

Sabah kahvaltısı için buraya uğramışsanız Ezogelin çorbasını denemenizi öneririm. Kemik suyu ile pişirilen bu çorba sabahın erken saatlerinde içinizi ısıtacak.

Öğlen ya da akşam saatlerinde buraya uğrarsanız tabiiki buranın klasiği Tekirdağ köftesinden yemelisiniz. Köftelerini Trakya yöresine ait erkek dana etinden yapıyorlar. Dananın bonfile ve biftek bölümleri hariç tüm etlerini kıyma hamurunda kullanıyorlar. Köftede ekmek içi, kimyon, kekik, karabiber ve az miktarda karbonat kullanılıyor. Köftenin elastiki yapısı etin cinsinden ve karbonatdan kaynaklanyormuş. Köftede irmik genelde kullanılmıyor anca bazen et fazla yağlı ise bir miktar kullanıldığı oluyormuş.

Köftenin yanı sıra kuzu tandırları da yenilebilir. Ama asıl masadan eksiz edilmemesi gerekenler tabii ki piyaz ve de tam ağzınıza layık olan yoğurtları. Yoğurtları özel, koyun ve inek sütünden hazırlanıyor. Sütler yakınlardaki Gazioğlu köyünden geliyormuş.

Yemeğinizin ardından yola devam etmeden önce lezzetli Türk kahvelerinden de içebilirsiniz.

1989’dan bu yana Tekirdağ’ın Malkara’ya yönüne doğru çıkışında faaliyet gösteren Serinoğulları, Mustafa, Orhan ve Ali Serin kardeşlere ait. Burasının yanısıra Tekirdağ’da 2 lokantaları daha var. Ali Serin, kalite, hizmet ve temizliğin kendileri için en önemli unsurlar olduğunu söylüyor. Dalgıçlar arasındaki ünlerini de leziz yemeklerin yanısıra uygun fiyatlar ve temiz tuvaletleri sayesinde kazanmışlar.



Daha Büyük Haritayı Görüntüle
Serinoğulları’nı keşfetmemi sağlayan arkadaşım Berk Dinçmen’e teşekkür ederim.

Eğer yolunuz bu taraflara düştüyse Gelibolu tarihi yarım adasını ziyaret etmenizi, eğer ihtiyacınız olursa Özlem Gündüz ve Eric Goossens çiftine ait Gelibolu Evleri adlı butik otelde konaklamanızı tavsiye ederim.

Kaynak : agzimintadi.blogspot.com